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我大闽南除了美味小吃生猛海鲜也有高端精致私房菜

时间:2019-06-22 19:51 来源:未知 作者:admin

  闽和南,是赫赫有名的绿岛酒店旗下高端闽菜餐厅,食材讲求烹制存心,把闽菜的精髓阐扬的极尽描摹,把闽菜的条理提拔了不少,但价钱确并不高贵,性价比挺高。身为厦门人,怎能错过如斯优良的餐厅,一开业就赶紧来品尝一番。

  餐厅位于厦门万达广场旁的国贸金融核心美岁城三楼,国贸金融核心就是那栋造型很出格的建筑,很吸引眼球。餐厅内精美文雅,严肃大气,古朴中不失时髦,用餐情况很不错。

  红焖白玉笋片,笋片很薄很嫩很脆,清新而不清淡,烹制入味,第一道菜就令人赞扬。

  拳头母,这是闽南很受接待的风味小吃,用猪瘦肉和猪肉筋制成大颗的肉丸,烹制的时候剪成小块,由于有肉筋的来由,口感出格的Q弹,肉香浓重,汤汁鲜美,一会就被瓜分一空。

  碧绿炒龙胆鱼,很赏心顺眼的一道菜,翠绿的芦笋、纯洁的百合、嫩黄的银杏,还有温润如玉的龙胆鱼片,味道鲜美清香,都雅又好吃。

  花雕酒醉河青蛙,选用鸡中佳品优良的河青蛙,再拔取鸡最好吃的部位烹制,色泽金黄诱人,一端上来就香气扑鼻,口感柔嫩,味道醇厚,色香味俱全当之无愧。

  野生蛏子王蒸粉丝,野生的蛏子要长这么大可不容易啊,公然是蛏子王,新颖海鲜最原汁原味的烹制方式就是清蒸,口感弹性十足,味道鲜美非常。

  八臻佛跳墙,佛跳墙被誉为闽菜之首,今天天然不克不及少了这道菜,食材丰硕而优良,有大个的鲍鱼,大片的鱼翅,Q弹的海参等,一罐满满的,由于食材以海鲜为主,所以汤汁比拟保守的佛跳墙更清新鲜美些,更适合闽南的天气和口胃,一罐下肚,滋补摄生,舒畅满足。

  闽和南白萝卜饭,萝卜饭是闽南很喜爱的主食,用白萝卜、海蛎、香菇等多种食材跟米饭一同焖制,养分丰硕,好吃又健康。闽和南选用沙地发展的白萝卜,明亮剔透如无暇美玉,没有筋没有粗纤维,口感味道分歧凡响。

  红焖河鳗,河鳗肉紧实细嫩,咸酸的调味更陪衬河鳗的鲜美,又是一道滋补好菜,很适合这寒冷的冬天吃。

  炸龙利鱼,色泽金黄诱人,口感外酥里嫩,味道香酥鲜美,火候恰如其分,做的很有水准。

  花生汤加侨乡葱茸包,葱茸包有肉丝的鲜香,有葱的清香,还有内馅奶黄的甜香,味道丰硕,令人爱不释手。花生汤里加了芋头,熬至绵软,汤汁浓重,有花生和芋头特有的清香,甜度适中,恰是闽南人最爱的味道,吃完喝完还意犹未尽,再加点几份才过瘾。

  吃了不少世界各地的山珍海味,蓦然回顾,本来我们闽菜也是如斯的精美甘旨。

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